干煸豆角
干煸豆角的做法
步骤1
豆角洗净，去两头的梗
步骤2
平铺晾干表面水分，为了好煸，也不奔油，然后掰成约6厘米长的段
步骤3
锅内少油，煸至脱水
步骤4
放凉后，不加油，二次下锅，煸至抽水
步骤5
花椒，麻椒，蒜呛锅出香味后，再加干辣椒，加入豆角，翻炒至无水，出锅，表面微微撒盐