鸡蛋卷饼

这道美食是为奶奶而学的… 但没来得及…

鸡蛋卷饼的用料

步骤1

所有材料洗净备用。小葱切成葱花。红尖椒切圆片加醋浸泡备用。

步骤2

鸡蛋加盐打散。

步骤3

再加入葱花轻轻搅拌均匀。

步骤4

盘子里倒少许油，将厨房纸或面巾纸蘸满油。

步骤5

锅烧热后用长筷子夹起沾了油的纸将平底锅涂抹均匀。

步骤6

家用盛汤勺倒入一勺半蛋液。（一勺半的量煎出来的比较厚，不喜欢厚的可以酌情增减。）

步骤7

当蛋液表面凝固，就可以翻面了。

步骤8

翻面后再煎一分钟左右即可。（鸡蛋饼薄的话煎半分钟就可以了。）

步骤9

成品图。

步骤10

成品图。

鸡蛋本已是鲜味十足，所以没必要再加入鸡精之类的调味品。

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