鸡蛋卷饼
这道美食是为奶奶而学的…
但 没来得及…
鸡蛋卷饼的做法
步骤1
所有材料洗净备用。小葱切成葱花。红尖椒切圆片加醋浸泡备用。
步骤2
鸡蛋加盐打散。
步骤3
再加入葱花轻轻搅拌均匀。
步骤4
盘子里倒少许油，将厨房纸或面巾纸蘸满油。
步骤5
锅烧热后用长筷子夹起沾了油的纸将平底锅涂抹均匀。
步骤6
家用盛汤勺倒入一勺半蛋液。（一勺半的量煎出来的比较厚，不喜欢厚的可以酌情增减。）
步骤7
当蛋液表面凝固，就可以翻面了。
步骤8
翻面后再煎一分钟左右即可。（鸡蛋饼薄的话煎半分钟就可以了。）
步骤9
成品图。
步骤10
成品图。鸡蛋卷饼的烹饪技巧
鸡蛋本已是鲜味十足，所以没必要再加入鸡精之类的调味品。