【圆白菜炒油酥虾】——老油条也有春天
酥脆的油条，鲜美的虾，清甜的菜，这是一道非常好吃的家常菜。
老油条也有春天，反正我是信了。
圆白菜炒油酥虾的做法
步骤1
油条放入预热好的烤箱，200度烤5分钟，取出。
步骤2
掰成小块备用。
步骤3
圆白菜洗净，切成细条状。如果有胡萝卜，去皮后也切成细条。
步骤4
对虾洗净，去皮，去泥肠。
步骤5
锅中放油，煸香蒜片放入虾头炸出红油，将虾头取出不用。
步骤6
倒入圆白菜和胡萝卜，炒软。
步骤7
倒入虾翻炒几下。
步骤8
淋入调好的调味料：酱油、糖、盐，炒匀。
步骤9
倒入油条块。
步骤10
翻几下就可以出锅了。圆白菜炒油酥虾的烹饪技巧
菜最好不用要白菜代替，因为白菜比较容易出水，会使得油条不酥脆，另外，油条一定要最后放，且，只需翻两下就可以出锅，这样才能保持最佳风味。