手撕茄子
我的菜谱就是简洁明了
手撕茄子的做法
步骤1
茄子去头和尾，洗净切两段，放锅上蒸熟
步骤2
蒸好后，用筷子戳戳，软了就好
步骤3
待茄子稍凉后，用手撕成两半，再一点一点撕开，成小细长条
步骤4
撕好的茄子
步骤5
在等茄子凉的过程，做一下调味汁。 酱油，醋，盐，适量混在一起搅拌，再滴几滴橄榄油或香油，拍碎一颗蒜放入，凉拌料调好。 再将料汁淋到茄子上即可，搅拌开吃。 （我都是凭感觉的，没有具体称量过配料的量，自己按照个人口味尝尝。）手撕茄子的烹饪技巧
尽量用最短的语言去描述详细的步骤，读来简单，做来明确。避免长篇大论，看着头疼，既点中要害，又轻松上手，这样最好。