橙香水果篮
做这个小巧精致的果篮可以分解为三步，第一准备10个葡式蛋挞皮，烤成金黄色；第二做一份橙香卡仕达酱；第三水果切粒儿，装在香酥的葡式蛋挞皮中，做出小果篮。最后的成品，无论还是送人，还是招待客人，都是倍儿有面儿的。
橙香水果篮的做法
步骤1
在准备好的葡式蛋挞皮中装入适量黄豆，烤箱200度预热5分钟，蛋挞皮入烤箱倒数第二层，烤制10分钟左右时把黄豆倒出，继续烤至挞皮金黄。
步骤2
烤好的挞皮凉凉备用。用25克蛋清加入1克小苏打，加40克面粉和成面团，搓成弧形，入烤箱烤成果篮提手。
步骤3
3个蛋黄加入60克白糖。
步骤4
搅打至颜色发白
步骤5
加入25克低粉，搅拌均匀
步骤6
牛奶加入一勺橙皮屑，加热至温热，分次倒入蛋黄糊，每次都搅拌均匀后再倒入下一次。
步骤7
搅拌好的蛋糊过筛倒入锅中
步骤8
用中火加热，用搅拌器迅速地搅拌，以免结块。
步骤9
等加热到开始浓稠时，调小火继续边搅拌边煮大约1分钟即可盛出卡仕达酱，用保鲜膜密封。
步骤10
把水果洗净切小块
步骤11
把卡仕达酱装入烤好的蛋挞皮中
步骤12
装入水果粒，安装好果篮提手即可