香蒜拌莲藕
莲藕做凉拌菜，脆脆的，非常清爽可口
香蒜拌莲藕的做法
步骤1
备材料，莲藕去皮切片后用清水泡过，蒜切成茸，香菜切段，红萝卜切丝
步骤2
藕片用沸水焯15分钟左右捞起
步骤3
热锅，下麻油烧热，爆香蒜茸
步骤4
盛起蒜油，把调味料盐、糖、香醋、鸡粉、酱油混在里面拌好，藕片滤去水份
步骤5
取一碟子，放好藕片、红萝卜丝、香菜段
步骤6
把蒜油调味汁淋上，即可食用香蒜拌莲藕的烹饪技巧
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