小姨烧鸡
小姨烧鸡的做法
步骤1
鸡解冻洗净血水
步骤2
下油，放姜和花椒
步骤3
大火放鸡，炒变色以后放八角、桂皮、香叶
步骤4
把鸡刨到一边，下酱，酱熟了再和鸡伙匀
步骤5
加料酒和老抽
步骤6
加开水，放到高压锅压
步骤7
菜倒回炒锅，放山药和莴笋，加锅盖，中火烧