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诗文 【炸牛奶】——简易甜品之三
释义

【炸牛奶】——简易甜品之三

【炸牛奶】——简易甜品之三的用料

牛奶（牛奶芯用） 500g 玉米淀粉（栗粉）（牛奶芯用） 100g
糖（牛奶芯用） 适量（我用了60g） 面粉（牛奶皮用） 100g
玉米淀粉（栗粉）（牛奶皮用） 20g 清水（牛奶皮用） 80g
盐（牛奶皮用） 2g 油（牛奶皮用） 20ml

【炸牛奶】——简易甜品之三的做法

【炸牛奶】——简易甜品之三的做法图解1

步骤1

牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉，迅速逆时针搅拌至融化。
【炸牛奶】——简易甜品之三的做法图解2

步骤2

转小火，加入糖，继续搅拌。
【炸牛奶】——简易甜品之三的做法图解3

步骤3

搅拌至这样软软糯糯的时候就可以关火了。

步骤4

装入碗中，包上保鲜膜，放入冷藏室，记住，一定是冷藏，不能是冷冻！
【炸牛奶】——简易甜品之三的做法图解5

步骤5

这张图不见了哈，所以我就以字代图哈。 将所有牛奶皮用材料混合均匀，加入盐，搅拌均匀，倒入油，搅拌均匀。（其实可以不按我的配方做牛奶皮，也可以改一点，喜欢酥脆的加一些面粉，喜欢柔软的多加一些栗粉，不过要保证打出来的牛奶皮是粘稠的。）牛奶皮完成。
【炸牛奶】——简易甜品之三的做法图解6

步骤6

定型好的牛奶芯切成长约4CM，宽1CM，高1CM的小段。
【炸牛奶】——简易甜品之三的做法图解7

步骤7

裹上牛奶皮。
【炸牛奶】——简易甜品之三的做法图解8

步骤8

下锅，油预热至四成热时，放入裹好的炸牛奶，放入油锅中小火慢炸，炸至金黄即可。

【炸牛奶】——简易甜品之三的烹饪技巧
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更新时间：2026/6/22 6:12:35