【炸牛奶】——简易甜品之三
【炸牛奶】——简易甜品之三的做法
步骤1
牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉，迅速逆时针搅拌至融化。
步骤2
转小火，加入糖，继续搅拌。
步骤3
搅拌至这样软软糯糯的时候就可以关火了。步骤4
装入碗中，包上保鲜膜，放入冷藏室，记住，一定是冷藏，不能是冷冻！
步骤5
这张图不见了哈，所以我就以字代图哈。 将所有牛奶皮用材料混合均匀，加入盐，搅拌均匀，倒入油，搅拌均匀。（其实可以不按我的配方做牛奶皮，也可以改一点，喜欢酥脆的加一些面粉，喜欢柔软的多加一些栗粉，不过要保证打出来的牛奶皮是粘稠的。）牛奶皮完成。
步骤6
定型好的牛奶芯切成长约4CM，宽1CM，高1CM的小段。
步骤7
裹上牛奶皮。
步骤8
下锅，油预热至四成热时，放入裹好的炸牛奶，放入油锅中小火慢炸，炸至金黄即可。