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诗文 之牛奶果料吐司
释义

之牛奶果料吐司

很荣幸得到东菱电器这次的面包机试用机会,一直觉得家的面包机不能单独烘烤,有些遗憾,经常做面包和做蛋糕不能同时进行!因为我觉得做出一款吐司即软又吃!用一个程序下来味道还是差一些,并且表皮都又硬又厚!所以收到了魔法云就马上行动起来了!我选用的方式绝对不输给烤箱!

牛奶果料吐司的用料

高筋面粉 300g 牛奶 150g
酵母 4g 全鸡液 40g
盐 2g 糖 30g
黄油 25g 果脯 适量

牛奶果料吐司的做法

之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

首先来看看我们华丽的魔法云美美的样子!是不是很动心呢!
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

多种选择键,足以满足你想要做美食!
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

先做一下准备工作,高筋面粉,牛奶,酵母,盐,糖,鸡蛋,黄油,果脯拿到手边我们就开始了!
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

先将除黄油以外的所有材料放入面包桶中
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

按菜单键,屏幕上显示10,时间12分钟!按启动键!这样选择的好处是因为我怕有时匆忙的你过一会忘记放黄油进去!所以没有直接设定40分钟成直接选择发团功能!忘记放材料是个通病
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

当12分钟结束后,放入黄油!
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

再继续到10揉面功能,时间设定在30分钟
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

揉好的面包是可以扩展开的
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

然后请选择11发酵功能,进行第一次发酵
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

发酵好的面团
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

此时我又选择了面包机的揉面功能10,进行5分钟的排气
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

取出面团,揉制光滑(手上可以抹少量的油以免粘手)
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

称重后平均分成三份小面团
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

擀成长面片
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解15

步骤15

由一侧卷起,依次完成
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解16

步骤16

排入面包桶
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解17

步骤17

在面包机底部放了一个加了水的耐高温水碗!(注意这个碗不能防碍面包桶的植入和烤管)
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解18

步骤18

放入面包桶
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解19

步骤19

选择菜单14,(请用手机设置时间40分钟)
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解20

步骤20

二次发酵好的面团,(可以额外刷一些蛋液,也可省略)
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解21

步骤21

菜单19烘烤键,选择30分钟!
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解22

步骤22

烤好的面包倒在烤架上放凉
之牛奶果料吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解23

步骤23

切开看看吧!组织软软的!为了面包又香又软请别怕麻烦呦!其实一定都不会输给烤箱呢,前面的一片己经进我的肚子了!~\(≧▽≦)/~

牛奶果料吐司的烹饪技巧

因为我选用的制作方法是每一步骤单独进行,这样基本和用面包机揉面,烤箱烤的时间是差不多的!并且口感也非常好!如果你想省事,也可以用一键式服务,选择你喜欢的制作方式!我在二发的时候在面包机里放了很小的一碗水!注意碗是耐高温的!这样可以增加面团在发酵中的湿度,让烤出来的面包口感绵软,没有厚而硬的表面!另外,我放了北京特有的果脯,增加面包的香甜度,可根据自己喜好增减用量!如果买不到果脯,放一些自己喜欢,葡萄干,蔓越莓也是不错的选择!

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更新时间:2024/11/22 12:53:19