家常煮毛豆
剪毛豆的两头真是不容易啊，需要耐心~
家常煮毛豆的做法
步骤1
买一斤毛豆，洗干净沥水，用剪刀交掉毛豆两头少许即可~（为了更好的入味）
步骤2
将洗好剪好的毛豆放入锅中，倒水，水量大约容器的三分之二!
步骤3
然后在锅中放入干辣椒，姜片，花椒，大料，盐!
步骤4
先开大火让锅煮开，煮开后，看时间放中火煮制半小时即可! 最后关火，切记关火后不要掀开锅盖，要盖住锅盖闷半小时或者一个小时即可! 笊篱捞出，沥干放凉，盛盘即可~家常煮毛豆的烹饪技巧
毛豆容易熟，一般煮制半个小时即可，然后不要揭开锅盖，再闷半小时或一小时，味道更佳~