手工草莓酱

对于一个喜欢吃草莓的人对于一个喜欢动手操作的人对于一个特别喜欢DIY的人对于一个不折不扣的吃货来说到了吃草莓的鼎盛时期怎能不做点草莓酱来犒劳犒劳自己呢

手工草莓酱的用料

柠檬 1个

韩国砂糖适量

冰糖适量

手工草莓酱的做法

步骤1

挑选长相可爱憨厚调皮丑八怪是的各种草莓先用淘米水泡三分钟再用盐泡三分钟然后把头摘下来拿到通风处晾干

步骤2

把草莓切成各式各样的形状

步骤3

我用了刚买回来的韩国细砂糖适量一层层的放然后拌匀马上就可以看到出水啦腌制至少两个小时

步骤4

我这是用的精锅省油并且可以保证任何菜色香味俱全用这个锅熬制草莓前先放几块冰糖再弄的柠檬汁它有凝胶聚集的作用然后开始熬制过程中会出现浮沫注意弄出来

步骤5

接近一个小时后它会慢慢收缩并且粘稠直到收缩到可以挂旗容量至少只剩之前熬制的一半差不多就可以

步骤6

最后凉透了放在布丁瓶里第一个我就直接吃了剩下两个放冰箱冰冻了味道酸甜可口