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诗文 馒头
释义

馒头

看着豆果其他的伙伴做的很美,然后我就想学了

馒头的用料

面粉 600g 水 200ml
酵母菌 8g 泡打粉 4g

馒头的做法

馒头的做法图解1

步骤1

食材准备好,一个都不能少哦(我都称过的。怕错,呵呵)
馒头的做法图解2

步骤2

融化酵母后,一点点的往面粉里倒,我用的温水
馒头的做法图解3

步骤3

水和酵母会在融合的过程中变成这样的片状。
馒头的做法图解4

步骤4

然后和面,最后变成这样,算是︶︿︶完成了第一个重要的部分哦,我力气不够,揉了好久好久
馒头的做法图解5

步骤5

发酵的过程我用了30分钟的样子 然后扒开你的面团,看看有没有这样的蜂窝状,如果是这样,那赶紧开始揉面团吧,很重要哦,为了排气,这样最后成型的馒头才会漂亮哦
馒头的做法图解6

步骤6

排气后我把它用面棍擀成了这样子
馒头的做法图解7

步骤7

弄成薄薄的面皮后,将他卷起,然后弄成自己想要的馒头的样子
馒头的做法图解8

步骤8

不好看的形状,我会慢慢改善的︶︿︶︿︶
馒头的做法图解9

步骤9

放入蒸锅,不能开始蒸哦,只是放进来让它醒发,20分钟的样子,直到拿起一个面团,感觉它体积变大了,而且很轻,用手指戳个洞,洞洞未回弹,说明好了 这时候可以加冷水开始蒸了 冷水哦,不然会蒸坏的╰_╯
馒头的做法图解10

步骤10

最后的样子,不够精致,不过成功哦,哈哈,好开心

馒头的烹饪技巧

全程用的温水,最稳妥的做法,发酵时间要看好,发过头,或者时间短了没发酵好都不好

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:37:51