诗文 | 馒头 |
释义 |
馒头看着豆果其他的伙伴做的很美,然后我就想学了 馒头的做法步骤1 食材准备好,一个都不能少哦(我都称过的。怕错,呵呵)步骤2 融化酵母后,一点点的往面粉里倒,我用的温水步骤3 水和酵母会在融合的过程中变成这样的片状。步骤4 然后和面,最后变成这样,算是︶︿︶完成了第一个重要的部分哦,我力气不够,揉了好久好久步骤5 发酵的过程我用了30分钟的样子 然后扒开你的面团,看看有没有这样的蜂窝状,如果是这样,那赶紧开始揉面团吧,很重要哦,为了排气,这样最后成型的馒头才会漂亮哦步骤6 排气后我把它用面棍擀成了这样子步骤7 弄成薄薄的面皮后,将他卷起,然后弄成自己想要的馒头的样子步骤8 不好看的形状,我会慢慢改善的︶︿︶︿︶步骤9 放入蒸锅,不能开始蒸哦,只是放进来让它醒发,20分钟的样子,直到拿起一个面团,感觉它体积变大了,而且很轻,用手指戳个洞,洞洞未回弹,说明好了 这时候可以加冷水开始蒸了 冷水哦,不然会蒸坏的╰_╯步骤10 最后的样子,不够精致,不过成功哦,哈哈,好开心馒头的烹饪技巧全程用的温水,最稳妥的做法,发酵时间要看好,发过头,或者时间短了没发酵好都不好 |
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