馒头的正宗做法、面粉、水、酵母菌、泡打粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

馒头的用料

面粉 600g

水 200ml

酵母菌 8g

泡打粉 4g

馒头的做法

步骤1

食材准备好，一个都不能少哦（我都称过的。怕错，呵呵）

步骤2

融化酵母后，一点点的往面粉里倒，我用的温水

步骤3

水和酵母会在融合的过程中变成这样的片状。

步骤4

然后和面，最后变成这样，算是︶︿︶完成了第一个重要的部分哦，我力气不够，揉了好久好久

步骤5

发酵的过程我用了30分钟的样子然后扒开你的面团，看看有没有这样的蜂窝状，如果是这样，那赶紧开始揉面团吧，很重要哦，为了排气，这样最后成型的馒头才会漂亮哦

步骤6

排气后我把它用面棍擀成了这样子

步骤7

弄成薄薄的面皮后，将他卷起，然后弄成自己想要的馒头的样子

步骤8

不好看的形状，我会慢慢改善的︶︿︶︿︶

步骤9

放入蒸锅，不能开始蒸哦，只是放进来让它醒发，20分钟的样子，直到拿起一个面团，感觉它体积变大了，而且很轻，用手指戳个洞，洞洞未回弹，说明好了这时候可以加冷水开始蒸了冷水哦，不然会蒸坏的╰_╯

步骤10

最后的样子，不够精致，不过成功哦，哈哈，好开心