三色大理石磅蛋糕
三色大理石磅蛋糕的做法
步骤1
制作基础面糊，黄油和糖粉打发到羽毛状，蓬松。
步骤2
蛋液搅拌均匀，放入香草荚
步骤3
蛋液慢慢加入黄油糖粉中，继续打发融化，注意不要水油分离。
步骤4
三色粉和低粉，泡打粉分别称好，充分融合。
步骤5
融化巧克力
步骤6
基础面糊分成三等份，每份105克左右，分别晒入各色混合粉，其中，巧克力可可粉混合时加入融化的巧克力。
步骤7
面糊开始混合
步骤8
注意要搅拌，但不必充分，每种颜色保持交融又不混成一团。
步骤9
混合好的面糊小心放入铺好油纸的模具中，敲震面糊，让气泡排出，均匀填满模具（17.4*8*6）厘米
步骤10
175度烤箱，50分钟左右，直到牙签插入无糊状物带出（20分钟左右时，可以取出，在表面用刀划一道裂痕，让它涨得更漂亮），冷却后切开即可。