【自制作低筋面粉】
做蛋糕做饼干经常要用到低筋面粉，可是低筋面粉一般也不太好买，也可以用玉米淀粉和普通面粉以1：4的比例混制而成，其实平时这样把普通面粉蒸熟就能很好的去筋变成低筋面粉使用，其它需要使用熟面粉的时候也可以这样蒸出来，比炒制的少了焦味
【自制作低筋面粉】的做法
步骤1
将容器上的水份擦干
步骤2
倒入事先准备好的面粉
步骤3
放入锅里蒸30分钟
步骤4
用擀面杖敲碎蒸熟的面粉，然后碾成细粉
步骤5
过筛之后就可以用，用不了的就要密封保存