诗文 | 煤球松糕 |
释义 |
煤球松糕煤球蛋糕已经在我心里长草了许久,今天看天气大好也来了兴致想试试,准备好材料的时候发现只剩下了35克的糯米粉,只好把材料减掉,做出来的煤球松糕高度不佳。因为只有四寸蛋糕模,建议用2寸的模具,做出来效果会很好。这个配方的量只可以做一个四寸蛋糕大小的煤球松糕,要是想做多一些,可以自己加。因为觉得是黑暗料理,觉得应该味道还不咋地,结果吃了之后这个超出我意料,竟然很好吃。能接受它黑暗外表的朋友可以试试哦。 煤球松糕的做法步骤1 准备好所有材料步骤2 黑芝麻倒入锅内小火翻炒至啪啪响,倒出备用步骤3 倒入花生炒至花生皮爆开冒香,倒出备用步骤4 倒入糯米粉小火翻炒至微黄即可步骤5 取1/3的芝麻和所有的花生一起倒入料理机打碎,细腻些更好步骤6 打出的花生芝麻碎步骤7 剩下的芝麻加一勺糯米粉进料理机打成粉步骤8 全部倒出和花生芝麻粉混合步骤9 把水,奶粉,细砂糖,蜂蜜倒入锅内中小火煮开至糖融化步骤10 把剩余的糯米粉和芝麻花生粉全部倒入,快速拌匀至无干粉步骤11 全部拌匀后加入2小勺咖啡粉步骤12 拌匀后步骤13 取一个四寸蛋糕模具里面抹油,用2寸的慕斯圈更好步骤14 铺上保鲜膜,放入面团,盖上一层保鲜袋,用另一个活底压平后倒扣步骤15 脱模后用筷子插出小孔即可,散上些芝麻粉当灰装饰煤球松糕的烹饪技巧用慕斯圈做事最好的,我家抹油小号的,只能用4寸模具 |
随便看 |
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