诗文 | 蒸榆树叶 |
释义 |
蒸榆树叶几十年前的味道哟~ 蒸榆树叶的做法步骤1 准备好榆树叶,可以买或者去乡村摘步骤2 把里面一些碎叶,硬杆儿,还有一些叶荚筛掉,接下来在水里淘洗干净,放在外面晾一晾,等干燥一些后拿回备用步骤3 抓一小把芝麻在锅里煸炒烘干,然后碾碎备用步骤4 将洗好晾干的(可以微湿)榆树叶倒入盆中,均匀的撒荞麦粉、小麦粉,拌匀揉匀,再加入些许橄榄油或食用油(油可能要多加一点,因为这个比较吸油,油多一些好吃)、盐、味精、以及芝麻粒儿。继续揉搓让每一个叶子上均匀的沾上粉。步骤5 接着就放上蒸笼里的笼布上,蒸大约20~40分钟就好了,最后起锅咯^_^(因为放的荞麦粉所以颜色会有点偏暗,纯放小麦粉,颜色稍微白一点)蒸榆树叶的烹饪技巧可以单放荞麦粉或单放小麦粉,,芝麻要煸炒烘干一下再碾一下把芝麻味碾出来 |
随便看 |
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