包头鱼系列之您一定爱吃的炸酥鱼（附糖醋酥鱼做法）
超喜欢的一道菜肴，一起来做吧！
炸酥鱼的做法
步骤1
包头鱼洗净去大骨和鱼头（我是偷懒让卖鱼的师傅帮忙弄好的，他们一般都会弄）
步骤2
鱼肉均匀切大块后沥水加所有调料搅拌均匀腌制20分钟以上（除葱花），面粉、淀粉、蛋液放最后搅拌.
步骤3
热锅后改小火慢慢煎炸
步骤4
小心翻动鱼块，四个面都煎下
步骤5
煎至四面金黄即可关火沥油装盘
步骤6
洒上葱花就ok啦！超级香，又酥又嫩好吃到爆了：）
步骤7
如果喜欢吃糖醋味的也是超级棒哦！（糖醋酱汁配方：留有少许油的锅内放蕃茄酱2汤勺加热水再加点盐调匀，汁水加热后用淀粉液勾芡淋在酥鱼身上即可呈现另道美味）炸酥鱼的烹饪技巧
若想吃的再酥脆些就用深些的锅炸，当然油要浪费很多哦！