卡士达超软山楂排包

卡士达超软山楂排包的用料

A.蛋黄 2个	高筋面粉 30克
细砂糖 20克	鲜奶 130克
B.高筋面粉 500克	细砂糖 60克
盐 5克	干酵母 10克
奶粉 30克	牛奶（水） 200克
黄油 50克

卡士达超软山楂排包的做法

步骤1

1.材料A全部放入锅内，拌匀至无颗粒，小火边煮边搅成糊状，放凉盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时备用 2.A、B材料混合，揉成稍光滑状面团 3.加入融化的黄油，揉成扩展阶段（这一步骤，也可以在面包机内进行20分钟） 4.放入容器中，盖上保鲜膜，放置较温暖处1.5~2小时，发到2倍大 5.分割成12份，揉匀后松弛15分钟 6.烤盘放吸油脂，把面包放入烤箱（也可随意包陷）烤箱内放一小盆开水，进行二次发酵，大约40分钟 7.取出烤盘，刷上蛋液，入烤箱（上下火160度），大约30分钟，最后10分钟，随时注意观察

卡士达超软山楂排包的烹饪技巧

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