滑蛋蝦仁
滑蛋蝦仁的做法
步骤1
這裡是做一個人的分量，首先鮮蝦八隻，滿肥大的，活的哦…不要買那些現成的，不新鮮…
步骤2
這是已經挑了前後背蝦腸，蝦頭的相片，我是摘蝦頭的時候順手把後背的腸給摘了，肚子的蝦腸是用刀刮開用清水沖掉（有點殘忍）
步骤3
蝦弄好後把它全倒進熱水，新鮮蝦難去殼，所以需要這一步驟（是熱水哦，不是滾水，因爲滾水的話會直接就把蝦弄熟了，我們要的是半成熟蝦）
步骤4
用筷子攪一下蝦就紅了，此時的蝦是外熟內生的，蝦很容易熟的，水大概七十度左右，燙一下就好了
步骤5
放少許的雞粉，鹽粉（不要放太多哦，雞粉只是調味，吃多了不好，鹽也少許，因爲等下雞蛋也會放鹽）
步骤6
兩個雞蛋，加了少許雞粉和鹽，此刻的鹽就可以根據自己口味放了……（吃淡點對身體好哦
步骤7
加點油，放蝦仁爆一下就好了
步骤8
倒入備用的雞蛋
步骤9
輕輕翻幾下就可以關火入碟了哦
步骤10
呵呵，漂亮不……