批萨+巨蟹豆沙面包

步骤1

将所有面粉倒到容器里，加白糖，蛋黄，酵母温水泡好和牛奶一样倒到容器和面，也可用面包机和面，和上筋加油再和到光滑放面包机进行第一次发酵，用了一小时。这时，准备好了自己熬的豆沙泥，披萨的番茄酱也自己做好，准备把披萨的蔬菜切成细丝炒一会备用。面包机面团已发酵二三倍大了，拿出到案板上揉，摔，把面团分一大一小份，大份的用擀面杖擀披萨面饼，在面饼上插好小洞，烤箱上垫好硅油绝，把面饼放一边。再做豆沙面包，把包好豆沙馅的面饼擀成圆，剪出形状，参照花型面包，后来改动了一点。放烤箱二次发酵20分钟。放番茄酱涂披萨饼上再撒一层芝士再放蔬菜，最后撒很多芝士170度烤5分钟，在面包上涂上蛋白泡沫，然后200度再烤十分钟，出炉的面包就像巨蟹吹着泡沫，带上海鲜披萨味道很好，乘热吃。没拍制作过程照，一人赶制，下次继续分享。