孜然排骨
儿子喜欢吃排骨，红烧、蒜香、蜜汁、熏烤、配菜炖制，尝试多种花样，然儿子嘴巴颇为刁，偶然想起烧烤，就尝试了一下，儿子颇为喜欢。这样做出来的排骨肉质比较滑嫩，少油，适合儿童、老人和肥胖人群。
孜然排骨的做法
步骤1
一、排骨斩块，焯水，放入高压锅上汽煮10分钟。步骤2
二、葱切段、姜切丝，蒜切片，备用。步骤3
三、锅内放适量花生油，爆香十三香、姜丝、葱段、蒜片，放入排骨翻炒，依次加入老抽提色，生抽提鲜，撒少许盐。步骤4
继续翻炒2-3分钟，撒入孜然粉，继续翻炒出香味，撒入白芝麻，翻炒几下，即可出锅装盘。