网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 奶香白吐司
释义

奶香白吐司

一直希望自己可以亲手做出喜欢吃的吐司,不再依赖于蛋糕店,苦于做了两次都没有成功,浪费材料不说,信心大受打击,之前一直怀疑是酵母的问题,如今印证了果然没错。今天新到货的酵母一上场,所有问题迎刃而解,手套膜不再是单相思,我也可以做出奶香四溢,满足感剧增的吐司~直到现在写着菜谱还能闻到

奶香白吐司的用料

高筋面粉 250g 酵母 8g
鸡蛋 30g 盐 3g
黄油 30g 细砂糖 45g
水 120g 奶粉 15g
全蛋液(刷表面) 适量

奶香白吐司的做法

步骤1

加入全部高筋面粉、奶粉、细砂糖、酵母,搅拌均匀。

步骤2

加入鸡蛋,水,揉匀,不用光滑,上劲儿后加入黄油,揉至表面光滑不黏手,可以拉出薄膜即可。时间并不长,更加坚定我不想买面包机的心~

步骤3

将面团搓圆,用保鲜膜盖住,让面团松弛20分钟。

步骤4

将面团称量,分成等重的三分,搓圆后继续用保鲜膜盖住,在室温下,醒发30分钟。

步骤5

将小面团擀成牛舌状,两头折叠,按压折叠后的面团,然后从上至下卷起

步骤6

将卷起的面团平整的放入吐司模具中,间隔距离平均。在吐司模上盖上干净的是手巾,放入预热38度的烤箱中发酵。
奶香白吐司的做法图解7

步骤7

发到吐司盒9成满,取出并刷上蛋液,讲吐司放入烤箱中层,上火150摄氏度,下火175摄氏度,烤35分钟即可。
奶香白吐司的做法图解8

步骤8

组织
奶香白吐司的做法图解9

步骤9

超柔软

奶香白吐司的烹饪技巧

1.用手揉面一定要有耐性,摔摔打打很管用,还能有助于“泄愤”;2.整形时不要太随意,关系着吐司最后能不能有个高颜值,我这次就是没有经验,太随意,下次保证更好!

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 2:38:01