莲花豆沙酥

莲花豆沙酥的用料

油面材料：低粉150克，植物油70克。	水油面材料：普通面粉200克，盐2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克。
内馅：红豆沙约400克。	表面装饰：蛋黄1个。

步骤1

将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。

步骤2

将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。

步骤3

将油面和水油面分别分成16份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。

步骤4

将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。

步骤5

取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好。

步骤6

将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，用剪刀剪出莲花的花瓣，我剪了六个花瓣，也可以是八个。将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。