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诗文 南瓜椰蓉小猪包
释义

南瓜椰蓉小猪包

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。朋友给了一大袋她家乡亲戚用小麦打成的面粉,这些面粉没有外面卖的那么白,做出来的包子馒头不会显得很光滑白净,细看还可以看到面团上有很多一点点的,但我相信这些面粉营养会更好。

南瓜椰蓉小猪包的用料

小麦面粉 350g 酵母 3.5g
水 175g 草莓粉 1茶匙
馅料 适量

南瓜椰蓉小猪包的做法

南瓜椰蓉小猪包的做法图解1

步骤1

3g酵母溶于150克水里
南瓜椰蓉小猪包的做法图解2

步骤2

将150克面粉倒入酵母水里,用筷子搅拌成絮状
南瓜椰蓉小猪包的做法图解3

步骤3

再用手将面粉和成光滑的面团,盖上盖子醒发两倍大
南瓜椰蓉小猪包的做法图解4

步骤4

另用0.5克酵母溶于25克水里,面粉50克和草莓粉1茶匙倒进酵母水里,和成光滑面团,盖上保鲜膜,发至两倍大。
南瓜椰蓉小猪包的做法图解5

步骤5

发好的面团
南瓜椰蓉小猪包的做法图解6

步骤6

将两个面团排气后,白面团搓成粗长条,粉色面团搓成细长条,白面团切成若干等分
南瓜椰蓉小猪包的做法图解7

步骤7

白面团擀成圆形,放上馅料
南瓜椰蓉小猪包的做法图解8

步骤8

收口朝下,搓圆,粉面团切小段做鼻子、耳朵、蝴蝶结、帽子等等,可以沾一点点水会更粘,鼻子面团用牙签戳两个小孔。黑芝麻做眼睛。
南瓜椰蓉小猪包的做法图解9

步骤9

做好后放在玉米垫上,静置15分钟左右
南瓜椰蓉小猪包的做法图解10

步骤10

大火转小火蒸10分钟左右。

南瓜椰蓉小猪包的烹饪技巧

水量依面粉的吸水量而定,未使用的面团要盖上湿布或保鲜膜,以免风干。酵母量按你所用的酵母包装上说明给出分量.

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更新时间:2024/11/25 22:02:56