紫薯花卷
紫薯花卷的做法
步骤1
两份面团分别揉好后，分别盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至两倍大。 （紫薯泥加水用料理机打匀。加入酵母粉融化加入面粉揉匀。）
步骤2
分别排气，滚圆，按扁，上下放一起，擀成约5mm的皮，卷起，切开。饧发20分钟。开水入锅，20分钟。关火后焖3分钟。紫薯花卷的烹饪技巧
*紫薯面团的水分要根据紫薯泥的湿度来决定。