热情似火，清爽如它--火龙果慕斯
我的微店！
3月15日，
我注册了我的微店！
之所以选择这个日子，
因为那一天是消费者权益保护日！
对我来讲，
这个日子普通，但是却不平凡！
自从有了这个店！
用心去做！
开店一个月，
一单都没有，
不过对我来讲，
只要是自己用心来做的，
有没有生意都无所谓，
我想做的，
是带给大家的，
健康的，纯手工的，自己用心而做的各种甜点！
前些日子，
有了自己的第一单生意，
做甜点好几年，
做了第一款卖出去的蛋糕，
早上从市场买来最新鲜的水果，
中午认真去做，
但是自己做了一个并不是十分完美的蛋糕，
自己有些郁闷，
因为它的不完美！
但是，
这是真真正正的，
自己的微店的第一款生意！
十分感谢您，
我以前的老同事！
虽然这个蛋糕并不完美，
但是在以后的日子里，
我会努力，
将我的蛋糕做到最完美！
火龙果慕斯的做法
步骤1
消化饼干压碎，拌入3勺牛奶！拌完以后的饼干，用勺子压的时候以不沾勺子为好！
步骤2
拌好的饼干倒入6寸圆模中，用勺子背压实，做成饼干底！步骤3
吉利丁冷水泡软，奶油奶酪提前隔热水软化！步骤4
将软化好的奶油奶酪加入40克白砂糖，用打蛋器搅打顺滑！步骤5
泡软的吉利丁加入70克牛奶中，隔热水搅拌至吉利丁融化步骤6
将吉利丁牛奶溶液分两次倒入奶酪中，每加一次搅打均匀在加入下一次步骤7
淡奶油打至七分发，，倒入奶酪糊拌匀成慕斯糊步骤8
火龙果半个用料理机打成果泥步骤9
将慕斯糊分成两份，一份要稍微多一点步骤10
将稍微多一点的慕斯糊拌入红心火龙果的果泥，稍微少一点的慕斯糊拌入普通的火龙果泥步骤11
先在蛋糕模中倒入红色的慕斯糊，分量以能盖过饼干底为好步骤12
顺着圆心依次倒入白色，红色，这样穿插着倒完步骤13
将做好的慕斯放冰箱冷藏室中冷藏过夜步骤14
冷藏好的慕斯用热毛巾捂一下脱模步骤15
我用的是百力滋的饼干做的围边，最上边用新鲜火龙果装饰