小泡芙（卡士达酱）
小泡芙（卡士达酱）的做法
步骤1
糖加鸡蛋
步骤2
加25g低粉
步骤3
牛奶加热 沸腾后加入
步骤4
再倒入锅里 小火 不停搅拌 直到变成糊状
步骤5
倒入盆里 摊凉 放入冰箱冷藏 卡士达酱就完成了
步骤6
过筛100g低粉
步骤7
水 油 糖 盐 加在一起煮沸
步骤8
加入低粉（小火）烫大概两三分钟
步骤9
打3个蛋
步骤10
摊冷后
步骤11
慢慢一点点加入蛋液 因为会越来越粘 所以很费力 拌到像图中拉起来有个倒三角就可以了
步骤12
放入裱花袋 不要绕圈挤
步骤13
大概两百度 十分钟
步骤14
十分钟变色后温度大概到一百八十左右再十五分钟 就可以了 中途还是不要打开烤箱吧 我第一盘就这样毁了TT
步骤15
我做的都是小一点的 差不多有二十多个 凉了之后卡士达酱就可以挤在泡芙里开吃啦～