酸酸甜甜就是菠萝咕噜肉

咕噜肉酸酸甜甜从小就爱吃，不仅开胃还是一道超级好吃的硬菜。菠萝开始慢慢上市了，正好买了一个菠萝，咕噜肉做起来！

菠萝咕噜肉的用料

猪里脊 200g

菠萝一个

番茄两个

醋两勺

酱油一勺

糖适量

青椒一个

花生油适量

鸡蛋一个

面粉和玉米淀粉质量

菠萝咕噜肉的做法

步骤1

猪肉切片放一点点盐腌一会儿

步骤2

青椒洗净切小

步骤3

菠萝切小

步骤4

可以买现成的番茄酱，也可以自己现做的番茄酱。番茄底部轻轻切个十字放水里煮沸甜后倒了热水用冷水洗一下就可以轻松去皮了。番茄切小或者用搅拌机也可以，加一点点水放适量糖煮粘稠一点即可。

步骤5

鸡蛋打散，肉片裹上蛋液

步骤6

裹上面粉

步骤7

用筷子稍微裹成一个圆圆的放入热了的油锅里面大火炸熟，中间捞起一次再放下可以逼出多余的油。炸至金黄即可捞出备用

步骤8

另起一个锅倒入油，倒入青椒炒一会儿然后倒入菠萝一起炒一下下。倒入番茄酱，醋，酱油，糖，然后把肉倒入一起翻炒入味。然后熄火上碟，大功告成！