香煎辣小土豆
香煎辣小土豆的做法
步骤1
小土豆削皮，放在微波碗加盖用高火叮熟，用筷子能穿过去就行（或者上锅蒸熟），拿出来放凉
步骤2
趁土豆放凉的时候，把蒜米切碎，辣椒剁碎，葱花剁碎。准备酱汁:两勺生抽，一勺蚝油，一勺花椒油调成一碗汁备用。步骤3
土豆放凉后，用手稍微捏扁就可以。热锅，下少许油，把土豆两面煎得微焦黄，然后下蒜米辣椒一起炒出香味。
步骤4
最后一步，把火关到最小，倒入调好的酱汁，把土豆炒均匀，撒少许黑椒碎，让土豆把酱汁吸收进去，酱汁收干就撒上葱花，出锅！香煎辣小土豆的烹饪技巧
干香干香的呀！本来是用孜然会更香的，但是家里没有就用了黑椒，不错的说哦