天使蛋糕
做完花生酥剩下的蛋清用来做天使蛋糕，很不错的
天使蛋糕的做法
步骤1
蛋白低档打粗泡加入三分之一白糖，中档打细腻加入白糖，打粘稠时加入塔塔粉和最后一点白糖，高档继续打。
步骤2
打蛋器感觉有阻力的时候就行了。
步骤3
低粉、玉米淀粉混合后过筛，倒入蛋白中，用炒菜的手法拌匀。
步骤4
拌匀后就是这种稠稠的不消泡就行。
步骤5
倒入模具中，用刮刀抹平，顿几下震震气泡。
步骤6
烤箱上下火，150度，30分钟。
步骤7
烤完后倒扣在烤架上，凉凉后自己就脱模了。
步骤8
脱模
步骤9
不塌陷，不缩
步骤10
再看看里面白如雪
步骤11
软如绵
步骤12
试试吧豆果儿们