提拉米苏
这么热的天气，最适合来一份既爽口又受大众喜爱的提拉米苏！
还等什么，赶紧跟我一起来透心凉吧
提拉米苏的做法
步骤1
先来制作蛋糕部分：低筋面粉、粟粉、可可粉混合过筛备用
步骤2
水+油+白糖混合一起搅拌均匀
步骤3
加入过筛的粉类，搅拌成面糊
步骤4
再加入蛋黄搅拌均匀
步骤5
蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器，打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可
步骤6
将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀
步骤7
再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
步骤8
6寸方形模底部用锡纸包好，将拌好的面糊倒入模具中
步骤9
放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟
步骤10
烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片待用
步骤11
把牛奶加热再加入吉利丁片融化
步骤12
提拉米苏粉加入牛奶中搅均匀，再加入君度酒拌均匀，待凉
步骤13
牛奶凉了之后，加入已打发的奶油，搅拌均匀，拌成提拉米苏慕斯糊
步骤14
把切好的一片蛋糕放入方形模，倒入三分之一慕斯糊用刮刀抹平，再放一片蛋糕片，再加入慕斯糊抹平（共三层）
步骤15
做好的提拉米苏放冰箱冷藏1~3小时，冻好的慕斯面上筛上可可粉，然后切片，用草莓装饰即可
步骤16
脱模可以借助热毛巾来帮助，或者是用火枪