诗文 | 抹茶红豆芝士酸奶慕斯 |
释义 |
抹茶红豆芝士酸奶慕斯抹茶红豆芝士蛋糕烤制完成用来作底,芝士酸奶芝士慕斯加了红豆粒作层面。怎么形容这款的味道呢?蛋糕底入口一抿酥化,慕斯层入口即化,不腻。 抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法步骤1 抹茶红豆芝士蛋糕,制作已做详细上食谱,此处用来做慕斯蛋糕底。步骤2 慕斯液的材料集结图。 吉利丁泡冷水,隔热加热成吉利丁液,备用。步骤3 奶油奶酪放碗里软化加糖打发至顺滑。步骤4 打好顺滑的奶油奶酪如图,依次加入朗姆酒,柠檬汁,酸奶,牛奶,每加一种材料都要搅勻再加下一种材料。步骤5 倒入慕斯液之前,蜜红豆用于铺撒。步骤6 之前烤制好的抹茶红豆芝士蛋糕,详细制作参考已上传的上个食谱,不重复写。 这个蛋糕用来做这回的芝慕斯底,表面刷上朗姆酒,撒入红豆粒,倒入一半慕斯液,红豆再撒一层。步骤7 倒入一半的芝士慕斯液,再撒入蜜红豆,最个把剩下的慕斯液倒入,轻轻晃动下使其覆盖至全面。步骤8 盖上锡纸冷藏4小时以上即可食。步骤9 我在2小时从冰箱取出做表面装饰,筛上刨细碎的巧克,还有椰蓉。步骤10 筛好继续盖好表面入冰箱继续冷藏。步骤11 5小时后,取出脱模。步骤12 还切块。步骤13 美味。步骤14 甜而不腻,是喜欢的原因之一。步骤15 再一张图,非常赞。抹茶红豆芝士酸奶慕斯的烹饪技巧 |
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