蒜蓉西兰花
以前家里种的都是白菜花，后来看到有卖西兰花的，就好奇白的和绿的味道有啥区别，结果一吃就再也不吃白的了（其实味道差不远，只是感觉绿色的好看而已）
蒜蓉西兰花的做法
步骤1
西兰花一棵，一斤左右
步骤2
小心切开花瓣，菜头去掉老的部分，剩下的切片
步骤3
锅里水不用烧开，八成热就行，下西兰花不盖盖焯两分钟捞起，冷水冲洗干净，沥干水待用
步骤4
蒜蓉和向天椒洗净剁碎备用
步骤5
适量油下锅烧至八成热下蒜蓉和辣椒爆炒至蒜蓉金黄
步骤6
西兰花下锅略炒
步骤7
加盐和少量蚝油，西兰花焯过水，不用炒太久
步骤8
出锅。西兰花焯过水，熟的快，卖相也好看；蚝油不用太多，入味即可，少量盐，西兰花的原味保持的完整的