蒜蓉西兰花

以前家里种的都是白菜花，后来看到有卖西兰花的，就好奇白的和绿的味道有啥区别，结果一吃就再也不吃白的了（其实味道差不远，只是感觉绿色的好看而已）

蒜蓉西兰花的用料

西兰花 500g	蒜蓉 2个
向天椒 1个

步骤1

西兰花一棵，一斤左右

步骤2

小心切开花瓣，菜头去掉老的部分，剩下的切片

步骤3

锅里水不用烧开，八成热就行，下西兰花不盖盖焯两分钟捞起，冷水冲洗干净，沥干水待用

步骤4

蒜蓉和向天椒洗净剁碎备用

步骤5

适量油下锅烧至八成热下蒜蓉和辣椒爆炒至蒜蓉金黄

步骤6

西兰花下锅略炒

步骤7

加盐和少量蚝油，西兰花焯过水，不用炒太久

步骤8

出锅。西兰花焯过水，熟的快，卖相也好看；蚝油不用太多，入味即可，少量盐，西兰花的原味保持的完整的

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