蒜苔炒腊肠
这个季节正是蒜苔上市的时候，在配上过年做的腊肠～这种味道才是家的味道，如果家里来了客人，这道菜也是一个很好的待客菜哦，有简单又快呢
蒜苔炒腊肠的做法
步骤1
蒜薹切段
步骤2
腊肠切片装盘（腊肠就这样上锅蒸熟以后，配辣椒汁吃也非常好哦！）
步骤3
锅中倒入一点豆瓣酱，炒出红油以后，将蒜薹，腊肠全部倒入锅中（呵呵，正好有一节莴苣，就也一起炒菜里边了）翻炒，并加入盐，几滴醋即可
步骤4
因为腊肠本身就有香味，所以不用添加太多调料，翻炒熟了以后出锅啦！（也不能炒太久，不然蒜苔就不脆了，不好吃呢）蒜苔炒腊肠的烹饪技巧
因为腊肠本身是咸的，所以炒的时候盐不要 一次放太足，分次来放。