香芋排骨汤
软软的芋头，加上腌制过香香的排骨，这搭配真是棒棒哒！
香芋排骨汤的做法
步骤1
排骨提前一天撒上盐，抹匀，用保鲜纸封好放入冰箱腌制一晚。这一步也可以省略，直接用新鲜的排骨，不过个人比较喜欢腌制过的排骨香香的口感。
步骤2
将排骨放入锅中，加入适量水煮开，焯烫一下。
步骤3
烫好后取出，冲洗干净，切小块。
步骤4
芋头去皮，洗干净切块。
步骤5
将排骨和芋头放入高压锅，加入姜片，少量盐和料酒，上汽后再煮10分钟。
步骤6
煮好后，撒入葱花，按个人口味调味即可。香芋排骨汤的烹饪技巧
这里用的是高压锅，因为晚上吃的晚，赶时间，有时间的话可以用砂锅煮，大火煮开后用小火慢慢煲，那样煮出来的汤更美味。