火腿肠面包

这款面包是学习了自由博客里的肠仔面包,虽说是依葫芦画瓢,但终究有些“东施效颦”，自由的心灵手巧是让人钦佩的，咱只能跟在后面慢慢学习，由她做引路人，让很多如我这样的新手少走了许多弯路，在这里感谢自由的倾情奉献！

火腿肠面包的用料

步骤1

将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后，加入黄油揉至扩展阶段

步骤2

将面团放温暖处进行基础发酵

步骤3

取出，排气，分割成5个，滚圆后松弛15分钟

步骤4

擀成椭圆形

步骤5

从左至右卷起来,接缝处捏紧

步骤6

将面条搓长,一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿，交替进行搓长

步骤7

搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型

步骤8

排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵

步骤9

最后发酵结束，将香肠放在“0”的中间，表面刷蛋液，来回挤上沙拉酱,再撒点杏仁粒装饰

步骤10

烤箱预热180度，中层，15分钟。

挤沙拉酱时可用保鲜袋，剪一小口，挤细一点好看

随便看

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