诗文 | 火腿肠面包 |
释义 |
火腿肠面包
火腿肠面包的做法![]() 步骤1 将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后,加入黄油揉至扩展阶段![]() 步骤2 将面团放温暖处进行基础发酵![]() 步骤3 取出,排气,分割成5个,滚圆后松弛15分钟![]() 步骤4 擀成椭圆形![]() 步骤5 从左至右卷起来,接缝处捏紧![]() 步骤6 将面条搓长,一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿,交替进行搓长![]() 步骤7 搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型![]() 步骤8 排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵![]() 步骤9 最后发酵结束,将香肠放在“0”的中间,表面刷蛋液,来回挤上沙拉酱,再撒点杏仁粒装饰![]() 步骤10 烤箱预热180度,中层,15分钟。火腿肠面包的烹饪技巧挤沙拉酱时可用保鲜袋,剪一小口,挤细一点好看 |
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