辣子炒肉
云南人爱吃辣，辣子炒肉丁，拌上白米饭，味道再好不过了
辣子炒肉的做法
步骤1
青椒切沫
步骤2
猪肉剁细，放入淀粉，酱油，味精腌制十分钟。
步骤3
大蒜，姜切末，干辣椒切段。
步骤4
到油，待油辣时，放入干辣椒，姜蒜，翻炒一会儿。
步骤5
放入腌制好的肉末，快速翻炒(油可以放多一点，以免粘锅)。
步骤6
待肉7成熟时，肉乘起，放入青椒，翻炒会儿
步骤7
放入肉，加入酱油，鸡精，盐，翻炒起锅。