青椒煸鸡
青椒煸鸡的做法
步骤1
调料提前处理好备用
步骤2
锅中倒少量水，加入姜，盐，鸡肉焯水
步骤3
待鸡肉变色，捞起晾干
步骤4
锅中热油，倒入提前准备好的姜片，蒜片，葱段，花椒粒爆炒
步骤5
倒上鸡肉翻炒
步骤6
待鸡肉变色，加入盐，鸡精，豆瓣酱，老抽，料酒继续翻炒
步骤7
翻炒2分钟后，倒入青椒爆炒几分钟