超简单美味布朗尼冰淇淋蛋糕的正宗做法、苦甜黑巧克力、鸡蛋、蔓越莓干、无盐黄油、可可粉、低筋面粉、泡打粉、淡奶油、细砂糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

超简单美味布朗尼冰淇淋蛋糕的用料

苦甜黑巧克力 120g

鸡蛋（带壳约重65g） 1个

蔓越莓干 80g

无盐黄油 30g

可可粉 1大匙（15ML）

低筋面粉 30g

泡打粉 1/4小匙（1.25ML）

淡奶油 30g

细砂糖 80g

超简单美味布朗尼冰淇淋蛋糕的做法

步骤1

180g蔓越莓干泡软并用厨房纸吸干表面水分备用

步骤2

120g苦甜巧克力切碎，和30g无盐黄油隔水加热并搅拌均匀，依次加入80g细砂糖加入一个鸡蛋继续搅拌均匀

步骤3

加入1大匙可可粉搅拌均匀

步骤4

把30g低筋面粉和1/4小匙泡打粉混合筛入，用刮刀翻拌均匀，加入30g淡奶油，继续翻拌均匀

步骤5

加入泡好的蔓越莓干，翻拌均匀后把面糊倒入铺好油纸的模具中，用刮刀或刮板大致刮平表面

步骤6

送入预热好180度的烤箱中层，烘烤20分钟，烘烤结束后取出，放凉至微温脱模，整体包好保鲜膜或放置在密封盒中，送入冰箱冷藏室冷藏过夜

步骤7

第二天取出从中间剖成两片，把底面平整的一片铺在用来烘烤布朗尼的模具里，在蛋糕片上依照个人喜好厚度均匀的放上冰淇淋，再把另一片蛋糕片放在上方并用手掌轻轻按压

步骤8

把做好的冰淇淋布朗尼送入冰箱冷冻室冷冻2小时左右，取出稍微融化至可以脱模的程度，即可脱模并切块食用