老鸡汤泡炒米
在大明帝国江山奠定之后，为了重新开发因连年战争而荒芜的皖江广袤土地，成千上万的赣人就此离开了故乡，这一“鸡汤”最初的形态就是从洪武年间那场感天动地的大移民中发轫的。那是怎样的遥远跋涉，移民们在寻找新的家园进程中，筚路蓝缕，餐风露宿。他们将生米炒熟之后，带在身边；这种不易腐坏的食品
老鸡汤泡炒米的做法
步骤1
把鸡解冻，然后将鸡切碎
步骤2
拿出罐子，装入水，把鸡倒进去
步骤3
用小火煨4~5小时后关火
步骤4
用手抓2~3把炒米放入中碗中，最后把鸡汤和鸡肉倒入中碗里