粉蒸肉(自制蒸肉粉)
也曾在超市买过蒸肉粉来做，做出来的味道总觉得不够香，向大家推荐的这款粉蒸肉，多花五分钟炒制出来的蒸肉粉，味道一级棒哦～
粉蒸肉(自制蒸肉粉)的做法
步骤1
五花肉切片，加入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，少许白糖拌匀，腌制2小时。
步骤2
冷锅放入大米，喜欢吃粉的可适量多加些。
步骤3
小火翻炒至微黄，关火，起锅。
步骤4
将炒好的大米放入搅拌机，打成粉状。
步骤5
把自制的蒸肉粉倒入腌制好的五花肉中，拌匀。
步骤6
在碗底铺上土豆块或是红薯块，把拌好的肉片整齐码好。
步骤7
放入高压锅中蒸30分钟，出锅。
步骤8
取一个盘子扣在碗上，把碗翻转过来，摆盘，上桌。粉蒸肉(自制蒸肉粉)的烹饪技巧
炒大米的时候，要一直翻炒，炒至微黄即可，根据量的多少，三五分钟左右，时间过长的话，做出来的粉会有股焦味。