番茄炒豆腐蛋
这是从一个青岛的中医学回来的，他说是青岛人的做法，呵呵，看着就喜欢，本来就比较青睐番茄炒蛋的，营养美白的，有新煮意当然要试试，而且加了豆腐的味道比原来的更加好吃。营养又健康又简单的一道菜，最适合带饭一族的了。。。
番茄炒豆腐蛋的做法
步骤1
食材备上，豆腐洗净，切小块，抹上一层薄盐放一边；番茄洗净去蒂切小装盘
步骤2
鸡蛋打散，加入适量的蚝油，盐，料酒，再加一点点的凉开水，这样煎出来的鸡蛋比较滑，香。。
步骤3
锅里加入适量的玉米油，香煎鸡蛋后装盘；再加一点点油，煎豆腐，小火煎开后装盘
步骤4
最后一步了，锅里再加一点点油，炒番茄五分钟后下适量白砂糖，翻炒几下后倒入鸡蛋跟豆腐，炒匀即可。。喜欢咸一点的话可以再加一点点盐，我个人比较喜欢清淡的，最后没下盐。。
步骤5
成品。。呵呵。。番茄炒豆腐蛋的烹饪技巧
本人是做给自己吃的，所以后面只下一个鸡蛋，人多的话食材请加分量。。