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诗文
红豆情
释义
红豆情
红豆情的用料
糯米粉 120g
玉米淀粉 30g
白砂糖 50g
牛奶 100g
椰浆 100g
黄油(牛油) 15g
红豆 适量
椰丝 适量
红豆情的做法
步骤1
首先说红豆是要提前一个晚上浸软的。红豆用开水煮到爆开,用勺子把它压成泥状。然后要炒红豆泥,用平时食用的油炒,炒的过程中放入适量的白砂糖调到个人喜好的甜味就可以了。(炒红豆的白砂糖不是用食材里面50克的白砂糖,而是另外放的。)
步骤2
黄油隔热水融化。然后将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶、椰浆还有黄油全部倒在一个大的容器中,用打蛋器或者两双筷子快速搅拌,直至没有颗粒状。
步骤3
烧开一锅水,把搅拌均匀的粉糊放在上面隔水蒸大概10分钟。(若是容器是瓦的或者比较厚的就要长点时间,不锈钢的或钢铁的就比较快熟。)10分钟后用筷子掰一下看还有没有粉糊状,如果由里至外全都是半透明的就证明熟了,反之就是还没有熟,要继续蒸。
步骤4
烧好的糊糊用筷子全部集中在中间,然后用筷子和勺子把它挖出来放在另一个容器里,边边剩下的糊糊就别要了。这样糊糊才会凉得比较均匀,口感才会好
步骤5
糊糊稍微有些放凉以后,还有一点暖手,就可以开始往里面包红豆了。按个人喜欢调节糕点的大小,把红豆全往里面塞,不露出来也行。裹完后再撒上椰丝就完成了
红豆情的烹饪技巧
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壬戌西幸后 郑谷
壬戌元日二首 董嗣杲
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壬戌正旦日蚀值阴有诗明日雨微雪再赋 黎廷瑞
壬戌正月晦与仲元自淮上复至齐安 王安石
壬戌正月十四日 陆游
壬戌中秋沿檄行县与龚实之同宿于琴泉轩 黄公度
壬戌仲春隆庆因老留上蓝与琏老往还余续至相 曾丰
壬宣立春 张镃
壬宣立春 张镃
壬寅除夜 戴复古
壬寅二月,有诏令郡吏分往属县灭决囚禁。自 苏轼
壬寅二月有诏令郡吏分往属县减决囚禁十三日 苏轼
壬寅和谢拙逸寄芳洲韵 徐瑞
壬寅立春在辛丑十二月二十九日归□□□三宿 方回
壬寅年南游离白沙 郑刚中
壬寅年南游至衢州 郑刚中
壬寅七月二十二日予因过东□少休寿圣时秋阳 曹省
壬寅生日别赋 方回
壬寅岁朝发石塔寺 杨万里
壬寅岁旦景明子渊君玉携酒与诗为寿次韵 戴复古
壬寅夏五月将治严陵之装欲用李长吉故事买奚 杨冠卿
壬寅新春 陆游
壬寅元日 方岳
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更新时间:2025/9/27 15:52:32