土豆肉片盖浇饭
土豆肉片盖浇饭的做法
步骤1
瘦肉切片，用地瓜粉和生抽腌着
步骤2
菜椒和洋葱切丝，土豆切片，土豆切完之后用水泡着
步骤3
锅中放油，油热之后把刚刚腌好的肉倒下去炒，变色之后捞起来
步骤4
锅中放油，菜椒和洋葱炒出香味，把土豆放进去炒，放盐，要一直用翻炒，不然会粘锅的，半熟之后加点开水进去，再把瘦肉倒进去一起炒，放酱油和味精，这时候可以尝下味道，看盐够不够，不够再放
步骤5
炒熟之后装盘，下面米饭，上面土豆，卖相不好看，但是味道还不错土豆肉片盖浇饭的烹饪技巧
瘦肉要选择嫩点的，太老的不好吃，油盐味精那些就按平时的口味添加，土豆切片之后要用水泡下，等要炒的时候再捞起来