土豆肉片盖浇饭

土豆肉片盖浇饭的用料

猪瘦肉若干	土豆 2个
洋葱半个	菜椒 1个

步骤1

瘦肉切片，用地瓜粉和生抽腌着

步骤2

菜椒和洋葱切丝，土豆切片，土豆切完之后用水泡着

步骤3

锅中放油，油热之后把刚刚腌好的肉倒下去炒，变色之后捞起来

步骤4

锅中放油，菜椒和洋葱炒出香味，把土豆放进去炒，放盐，要一直用翻炒，不然会粘锅的，半熟之后加点开水进去，再把瘦肉倒进去一起炒，放酱油和味精，这时候可以尝下味道，看盐够不够，不够再放

步骤5

炒熟之后装盘，下面米饭，上面土豆，卖相不好看，但是味道还不错

瘦肉要选择嫩点的，太老的不好吃，油盐味精那些就按平时的口味添加，土豆切片之后要用水泡下，等要炒的时候再捞起来

随便看

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