红酒雪梨
红酒雪梨的做法
步骤1
水晶梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；
步骤2
红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；
步骤3
放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时；
步骤4
放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。红酒雪梨的烹饪技巧
1．如果水晶梨较小的话，可以放两个，去皮不必切开即可。我这个比较大，我切了四半煮的； 2．如果不习惯肉桂粉的味道也可不放。