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诗文 蜂蜜猪肉脯
释义

蜂蜜猪肉脯

家里的熊孩子很喜欢吃猪肉脯,外面买的太多添加剂了觉得不安全,尝试自己做,居然蛮成功的!家里刚好没白芝麻了,只能用黑的代替了!

蜂蜜猪肉脯的用料

瘦肉 700g 生抽 15g
鱼露 15克 细砂糖 30g
料酒 15g 蜂蜜 适量
盐 2g 老抽 适量
芝麻 适量

蜂蜜猪肉脯的做法

蜂蜜猪肉脯的做法图解1

步骤1

第一步,瘦肉洗净剁成肉末。
蜂蜜猪肉脯的做法图解2

步骤2

第二步,把所有配料倒入肉内,用打蛋器拌面棍打到起胶成团(用筷子也行,朝一个方向搅拌直到起胶)
蜂蜜猪肉脯的做法图解3

步骤3

锡纸刷一层油然后放适量肉末。
蜂蜜猪肉脯的做法图解4

步骤4

肉末上盖上保鲜膜,用擀面杖擀成均匀的薄片。
蜂蜜猪肉脯的做法图解5

步骤5

撕去保鲜膜,连锡纸放进烤盘里,放到180度预热好的烤箱内20分钟左右
蜂蜜猪肉脯的做法图解6

步骤6

十分钟后拿出翻面刷上蜂蜜洒上芝麻继续烤八分钟,然后取出翻面再刷蜂蜜洒上芝麻再烤五分钟就可以了。(时间视乎肉片的厚薄而定)
蜂蜜猪肉脯的做法图解7

步骤7

待肉脯凉了用厨房剪将边角不平整的剪掉,再将剩下的剪成方形长条。

蜂蜜猪肉脯的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 19:15:39