黑胡椒牛柳mc
黑胡椒牛柳的做法
步骤1
新鲜牛柳放置碗中，用少许熟油、盐、料酒、大量黑胡椒粉、适量花椒粉搅拌均匀，腌制10～15分钟
步骤2
锅中放入少许油，将腌制好的牛柳放入锅中翻炒
步骤3
均匀翻炒，直至全部牛柳变色，出锅备用
步骤4
放入少许油，葱、姜、蒜爆香，将切好的青椒入锅翻炒
步骤5
青椒翻炒半分钟后，倒入炒变色的新鲜牛柳，依次加入料酒、生抽、少量醋、白糖、鸡精，翻炒三四分钟，出锅前尝一块牛柳，根据个人口味适量再增加黑胡椒粉。
步骤6
出锅前，淋少许香油，口感更好