猪肚炒青椒
猪肚炒青椒的做法
步骤1
猪肚 买回来之后洗干净，把外面的油拔掉，然后用刀把猪肚里面油腻腻的东西刮一刮，在放入盆里面，放盐跟酒，用手捏一捏！洗净后再放水里焯一下，焯完之后拿出来，用手指把一处黄色的东西刮掉步骤2
洗干净后，放锅里用水烧开炖炖，不然会老吃不动步骤3
然后拿出来切成一块块备用，青椒洗净后也切成一块块步骤4
热锅凉油，倒入青椒，翻炒，再倒入猪肚，一同翻炒，放葱，生姜，料酒，再放水烧开步骤5
烧开之后，开小火，等青椒熟透变软之后盛出！猪肚炒青椒的烹饪技巧
猪肚要洗干净，比较繁琐（应该有买帮你洗好了的吧），青椒个人喜欢软的，也可以脆一点！猪肚熟了之后跟猪肠一样，会缩，所以一个猪肚加上青椒总共也就一盘，还不带满满的！