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诗文 蒜蓉蒸虾怡贝(干贝,扇贝)
释义

蒜蓉蒸虾怡贝(干贝,扇贝)

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蒜蓉蒸虾的用料

虾怡贝 葱(小葱)
大蒜 小红辣椒
粉丝 料酒
姜(姜汁)
蒸鱼豆豉

蒜蓉蒸虾的做法

蒜蓉蒸虾怡贝(干贝,扇贝)的做法图解1

步骤1

准备材料,新鲜处理好扇贝,葱,蒜,辣椒,粉丝,扇贝壳不要扔
蒜蓉蒸虾怡贝(干贝,扇贝)的做法图解2

步骤2

扇贝处理好(把扇贝黑色地方去除剩余都保留)放点盐跟料酒腌一会
蒜蓉蒸虾怡贝(干贝,扇贝)的做法图解3

步骤3

粉丝防水里煮一下,然后用凉水过一下,这样口感比较好(不要煮太久,一分钟就好)
蒜蓉蒸虾怡贝(干贝,扇贝)的做法图解4

步骤4

粉丝放凉水后捞出,放盐,豆豉,姜(我放姜汁)搅拌均匀备用
蒜蓉蒸虾怡贝(干贝,扇贝)的做法图解5

步骤5

腌好得扇贝放到壳里,放上粉丝(我粉丝放多了,亲们一个人口味适量放)上锅蒸熟差不多八分钟
蒜蓉蒸虾怡贝(干贝,扇贝)的做法图解6

步骤6

蒸扇贝时候我们把葱蒜切碎,辣椒我准备了没放,所以辣椒随意
蒜蓉蒸虾怡贝(干贝,扇贝)的做法图解7

步骤7

锅放油放入葱蒜翻炒,稍加点盐,8分热关火用余温继续煸香
蒜蓉蒸虾怡贝(干贝,扇贝)的做法图解8

步骤8

扇贝出锅放上炒好得蒜蓉,duang大功告成

蒜蓉蒸虾的烹饪技巧

扇贝买回来前先清洗,因为需要用到壳所以清洗得时候就好好洗。粉丝煮时间不要太长,需要过水,这样口感比较好,如果闲麻烦可以把粉丝泡软,来用。红辣椒可放可不放,这次虽然准备了但是没放。

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更新时间:2024/12/26 1:45:19