高压锅版戚风蛋糕
一直喜欢烘培，无奈没有烤箱，只能用高压锅啦
高压锅版戚风蛋糕的做法
步骤1
准备两个无水无油的盆，将蛋清蛋黄分离，蛋清里一定不能有蛋黄
步骤2
蛋黄中加入60g牛奶，40g橄榄油，20g白糖，90g蛋糕粉
步骤3
搅拌成均匀的面糊
步骤4
打发蛋清，分三次加入白糖
步骤5
蛋白打发至干性，标志就是提起打蛋器有一个小尖不会弯下去，或者立一根筷子不会倒步骤6
打发的蛋白和蛋黄糊分三次拌匀，像炒菜一样拌，不要划圈搅拌一念消泡，搅拌好放入高压锅，按蛋糕键就行啦